肉味精油是什么

肉味精油
      產(chǎn)品性狀；
      留香性好，耐高溫。添加量少，具有較濃郁的肉味香氣、純正自然，肉質(zhì)感強(qiáng)。
      適用范圍：
      1、高溫蒸煮及煎炸損失較大的產(chǎn)品
      2、因添加各種增量物（如淀粉、大豆蛋白）產(chǎn)品香味較平淡的產(chǎn)品
      3、需增加產(chǎn)品的香氣使之更具有特性。
      使用方法：
      1、香腸、丸子、小塊肉及肉糜類制品：按比例在攪拌肉漿后期加入。（后期加入可防止香氣過早揮發(fā)）
      2、餅干、膨化食品及調(diào)味料、方便面等：直接與食用油高傲，噴灑或加入油包使用即可
      3、鹵鴨、咸水鴨；直接加入調(diào)味料注射入肌肉內(nèi)按摩均勻：
      添 加 量：0.05%-0.2%
      使用效果：
      可保持天然肉精原味，無油脂酸敗或微生物污染之困擾，可大幅度增進(jìn)食品風(fēng)味，提高制品的附加值、降低成本。同時(shí)也可掩蓋一些食品因添加其它物料產(chǎn)生的異味或風(fēng)味不突出的缺點(diǎn)。